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ICP-MS法測(cè)定山藥、山藥皮和零余子中19種無機(jī)元素含量

食品研究與開發(fā) 頁數(shù): 6 2017-12-20
摘要: 建立山藥、山藥皮和零余子中無機(jī)元素的電感耦合等離子體質(zhì)譜(inductivelycoupledplasmamassspectrometry,ICP-MS)分析方法,并對(duì)其中無機(jī)元素進(jìn)行分析比較。樣品經(jīng)微波消解后,采用ICP-MS法測(cè)定山藥、山藥皮和零余子中無機(jī)元素的含量,并用SPSS20.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。山藥、山藥皮和零余子中含量較高的無機(jī)元素為K、P、Mg、Fe、Al、Zn;其中重金屬元素Pb、Cd、As、Hg、Cu均符合限量標(biāo)準(zhǔn);方差分析表明山藥皮中大多數(shù)無機(jī)元素與山藥和零余子具有極顯著性差異,而山藥與零余子之間是顯著性差異。山藥皮和零余子與山藥一樣具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,在生產(chǎn)過程中具有很好的開發(fā)價(jià)值和應(yīng)用前景。 ... (共6頁)

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