淡味益于養(yǎng)生

摘要： 淡味,中藥學(xué)稱其為一種味型,與辛、甘、苦、酸、澀、咸并列,就飲食養(yǎng)生來(lái)說(shuō),淡味則是由淡的本義發(fā)展而形成的飲食類型。淡味養(yǎng)生,是人們?cè)陲枃L厚味膩食之害后,出于對(duì)濃厚之味的厭惡而加以肯定的。其實(shí),古往今來(lái)對(duì)于淡味益于養(yǎng)生的觀念,人們?cè)谏顚?shí)踐中早已取得了共識(shí)。周秦以后,人們就對(duì)濃厚烈味的飲食進(jìn)行了深刻反思,并受到了莊子返璞歸真、恬淡虛無(wú)哲學(xué)思想的一定影響。到了晉唐時(shí)期,養(yǎng)生學(xué)家就已明確提出淡味飲食養(yǎng)生說(shuō)。唐代藥學(xué)家孫思邈還曾提出:每學(xué)淡食,不欲脯肉盈盆、五味 ... （共1頁(yè)）