菰的考證及應用

摘要： 通過系統(tǒng)查閱古今文獻的相關記載,對菰的來源、名稱、功效進行考證,了解菰從谷物向蔬菜的演變歷史,詳細講述菰的應用價值。闡明廣東習用葦根與《中國藥典》蘆根(葦根)來源不同,并非一物。人為選擇是菰從谷物向蔬菜的演變主要原因。菰的歷史文化底蘊深厚,應用廣泛,但國內研究現狀薄弱,應大力開發(fā)菰的強大潛在價值,造福社會。 ... （共4頁）