“千滾水”不會(huì)致癌

摘要： <正>很多人都聽說過"千滾水"能致癌的傳言。近日,北京石油化工學(xué)院環(huán)境工程教學(xué)與實(shí)驗(yàn)中心、對(duì)水質(zhì)凈化有15年研究經(jīng)驗(yàn)的孔惠博士對(duì)此問題進(jìn)行了說明。據(jù)孔博士介紹,人們之所以認(rèn)為"千滾水"能致癌,主要是懷疑水在多次燒開之后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用,生成亞硝胺,亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌性。為求證這一說法的真?zhèn)?孔惠博士在實(shí)驗(yàn)中心場進(jìn)行了"千滾水"水樣 ... （共1頁）