淡味益于養(yǎng)生

摘要： <正>淡味,中藥學(xué)稱其為一種味型,與辛、甘、苦、酸、澀、咸并列,就飲食養(yǎng)生來說,淡味則是由"淡"的本義發(fā)展而形成的飲食類型。對于淡味益于養(yǎng)生的觀念,古往今來人們在生活實(shí)踐中早已取得了共識(shí)。周秦以后,人們就對濃厚烈味的飲食進(jìn)行了深刻反思;到了晉唐時(shí)期,養(yǎng)生學(xué)家就已明確提出淡味飲食養(yǎng)生說。唐代藥學(xué)家孫思邈還曾提出:每學(xué)淡食,不欲脯肉盈盆、五味雜陳。清代美食家李漁也認(rèn)為:"饌之 ... （共1頁）