金蟬花多糖樹(shù)脂法脫色、脫蛋白工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究

摘要： 目的 優(yōu)化金蟬花多糖樹(shù)脂法脫色、脫蛋白工藝，并考察其抗氧化活性。方法 以脫色率、脫蛋白率、多糖保留率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，靜態(tài)單因素試驗(yàn)優(yōu)化脫色時(shí)間、脫色溫度、 pH值、樹(shù)脂用量，篩選樹(shù)脂類(lèi)型，動(dòng)態(tài)單因素試驗(yàn)優(yōu)化上樣體積流量、上樣體積、金蟬花用量。再考察多糖對(duì)DPPH·、OH·的清除能力，O2-·的抑制能力、Fe2+的螯合能力。結(jié)果 D301樹(shù)脂效果最好，最佳靜態(tài)工藝為脫色時(shí)間3 h，脫... ... （共6頁(yè)）