纖維素酶輔助提取石榴籽餅粕多糖工藝優(yōu)化及其動力學、熱力學研究

摘要： 目的 優(yōu)化纖維素酶輔助提取石榴籽餅粕多糖工藝，并考察其動力學、熱力學。方法 在單因素試驗基礎上，以加酶量、介質pH、提取溫度、提取時間為影響因素，多糖得率為評價指標，Box-Behnken響應面法優(yōu)化提取工藝，計算動力學、熱力學參數。結果 最佳條件為加酶量0.9%,介質pH 4,提取溫度49℃(322 K),提取時間2.6 h,多糖得率為5.89%。溫度為322 K時，實驗組k... ... （共6頁）