北京市豐臺(tái)區(qū)學(xué)齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)、家庭食物環(huán)境與膳食模式的影響因素分析研究

摘要： 目的 了解該學(xué)齡兒童家庭食物環(huán)境,分析膳食模式與營養(yǎng)素養(yǎng)、家庭食物環(huán)境的關(guān)系,驗(yàn)證膳食模式在其中的相關(guān)性。為北京市進(jìn)一步的營養(yǎng)健康教育和學(xué)齡兒童營養(yǎng)改善提供一定的依據(jù)和干預(yù)路徑。方法 采用多階段分層整群抽樣方法,通過2020年北京市學(xué)生營養(yǎng)素養(yǎng)調(diào)查問卷,調(diào)查豐臺(tái)區(qū)3～12年級的學(xué)生和照護(hù)者,共629人。結(jié)果 經(jīng)因子分析得到3種膳食模式,分別為粗糧魚豆菌藻膳食模式、蔬果奶類膳食模... ... （共5頁）