河南省市售食品中沙門菌污染狀況、血清型、耐藥性和分子分型研究

摘要： 目的 了解2021年河南省市售食品中沙門菌污染狀況、血清型、耐藥性和分子分型特征。方法 參照2021年度《國家食品污染物和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工作手冊》，在河南省內(nèi)36個監(jiān)測點采集市售食品，對采集的食品樣品開展沙門菌檢測。結(jié)果 共采集市售食品樣本2 074份，總檢出率為1.40%(29/2 074)。各食品類別中，肉及肉制品檢出率最高（6.21%,20/322）。各采樣環(huán)節(jié)中，農(nóng)貿(mào)... ... （共7頁）