番茄源糖基轉(zhuǎn)移酶UGTSL2的重組表達及其誘導條件優(yōu)化

摘要： 來自甜葉菊葉片的萊鮑迪苷D因其高甜度、低熱量被認為是理想的天然甜味劑，又因其產(chǎn)量少、相關合成酶可溶性表達水平低而限制其應用。糖基轉(zhuǎn)移酶SL2能將天然產(chǎn)量高但苦味重的萊鮑迪苷A轉(zhuǎn)化為天然產(chǎn)量低但苦味少的萊鮑迪苷D。本研究克隆番茄來源萊鮑迪苷D相關合成酶UGTSL2基因，在大腸桿菌BL21(DE3)中進行重組表達，并通過單因素試驗探究提高可溶性重組酶的表達水平。結(jié)果表明，重組酶在誘... ... （共7頁）