中餐烹飪方法對食物營養(yǎng)成分的影響研究

摘要： 中餐烹飪方法多種多樣，包括煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉及烤等。本文研究不同中餐烹飪方法對食物中蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分的影響，并提出優(yōu)化中餐烹飪方法的建議，希望能夠為人們在日常生活中選擇更加健康的中餐烹飪方法提供參考，促進人們飲食健康。 ... （共4頁）