黃曲霉毒素檢測方法的研究進展

摘要： 黃曲霉毒素(AFT)是來源于黃曲霉和寄生曲霉等真菌的次級代謝產(chǎn)物。AFT污染會直接或間接影響人和動物的生命健康，導致嚴重的經(jīng)濟損失。通常需要檢測AFT的樣本包括糧食作物、食品以及生物樣本等，其中生物樣本包括細胞、肝臟、尿液等。本文就黃曲霉毒素的檢測方法進行綜述，并分析各方法檢測樣本種類的異同及其優(yōu)劣。黃曲霉毒素有較多種類，目前受到關注的主要是黃曲霉毒素B1(AFB1)和黃曲霉毒... ... （共4頁）