生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點識別及風(fēng)險防控策略優(yōu)化研究

摘要： 生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理是保障消費者健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文從生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理的內(nèi)涵出發(fā)，闡述了其定義以及特征，識別生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理中的關(guān)鍵控制點，并提出關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理風(fēng)險防控的對策建議，以期為生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理體系的優(yōu)化完善貢獻力量。 ... （共3頁）