食品中常見產毒霉菌基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜數據庫的建立

摘要： 目的 構建包含9個屬15個種15株菌株的食品中常見產毒霉菌基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜（matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS）鑒定數據庫，為標準GB 4789.16—2016《食品衛(wèi)生微生物學檢驗常見產毒霉菌的鑒定》中產毒霉菌的鑒定提... ... （共5頁）