網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣稱功效食品的特性及非法添加風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)研究

摘要： 目的 聚焦網(wǎng)絡(luò)銷售減肥宣稱普通食品，實(shí)證其藥物添加情況，分析其典型外在特性，基于研究結(jié)果總結(jié)可能被非法添加的典型情形。方法 建立高通量定性篩查方法和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜定量方法，對(duì)樣品中的藥物成分進(jìn)行檢測(cè)；梳理產(chǎn)品的包裝信息、典型配料、贈(zèng)品、生產(chǎn)企業(yè)等外在典型特性；分析檢測(cè)結(jié)果與外在典型特性間的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果 研究發(fā)現(xiàn)22.09%(19/86)的網(wǎng)購(gòu)減肥宣稱樣品檢出藥物，藥物添加... ... （共6頁(yè)）