山苦瓜化學(xué)成分及藥理作用的研究進(jìn)展

摘要： 山苦瓜Momordica charantia var. abbreviata是苦瓜的野生變種，屬于藥食同源物質(zhì)，具有重要的食用與保健功能，常被用作保健食品和民間醫(yī)藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)表明，山苦瓜的活性成分和藥理作用比苦瓜顯著，主要化學(xué)成分包括皂苷類、酚類、脂肪酸和豐富的微量元素與礦物質(zhì)，具有抗糖尿病、抗炎、抗菌、抗癌和抗氧化等多種藥理作用。全面概述山苦瓜的化學(xué)成分和藥理作用，為山苦瓜... ... （共12頁）