紫外分光光度計(jì)測(cè)定食品中亞硝酸鹽的不確定度評(píng)定

摘要： 本文采用紫外分光光度計(jì)法來(lái)分析食品中亞硝酸鈉含量測(cè)定的全過(guò)程，并對(duì)該方法進(jìn)行不確定度評(píng)定。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)全過(guò)程影響食品中亞硝酸鹽含量測(cè)定的各種因素，包括稱量、定容、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合以及測(cè)量的重復(fù)性等，識(shí)別、評(píng)估實(shí)驗(yàn)過(guò)程中影響測(cè)量結(jié)果不確定度的主要原因。結(jié)果顯示，食品中亞硝酸鹽含量為（1.000±0.133）mg·kg^-1。 ... （共4頁(yè)）