高效液相色譜法測定雪糕中甜蜜素含量的不確定度評價

摘要： 甜蜜素是廣泛使用的甜味劑，但過量使用具有一定的安全風(fēng)險，準(zhǔn)確檢測食品中甜蜜素含量至關(guān)重要。本文通過建立數(shù)學(xué)模型，對高效液相色譜（High Performance Liquid Chromatography,HPLC）測定雪糕中甜蜜素含量的不確定度進行評價，分析檢測結(jié)果中不確定度的主要來源，確定各不確定度分量，綜合評定甜蜜素含量的測量不確定度。分析結(jié)果表明，所測雪糕甜蜜素的含量超... ... （共5頁）