離子遷移譜技術(shù)及其在食品檢測(cè)中的應(yīng)用

摘要： <正>離子遷移譜技術(shù)是一種靈敏度較高、檢測(cè)快速的微量化學(xué)物質(zhì)分析技術(shù),近些年來(lái)該技術(shù)在生物醫(yī)藥分析、環(huán)境監(jiān)測(cè)以及食品檢測(cè)等領(lǐng)域中得到了廣泛地應(yīng)用。食品安全對(duì)于食品企業(yè)以及社會(huì)公眾生命健康都有著巨大的影響,提高食品檢測(cè)的準(zhǔn)確性可以有效避免問題食品流入市場(chǎng)。目前離子遷移譜技術(shù)在食品的加工控制、貯藏檢測(cè)、風(fēng)味物質(zhì)成分分析以及有害物質(zhì)檢測(cè)等方面發(fā)揮著重要的作用。 ... （共1頁(yè)）