GC-MS法測定紅蔥頭精油的化學(xué)成分

摘要： <正>紅蔥頭為鳶尾科蔥屬植物,是一種具有嶺南特色的香辛蔬菜,在廣東和福建地區(qū)特別是廣州白云區(qū)和從化區(qū)有大面積種植。一般作為新鮮蔬菜銷售,極少量加工成脫水紅蔥頭,商品價值低。目前,國內(nèi)外對蔥屬植物精油的研究主要集中于洋蔥、大蒜類植物,對紅蔥頭的研究甚少,文獻資料有限。蔥屬植物精油的有效成分主要以含硫化合物形式存在,有萘醌衍生物、甾體和葡萄糖苷及其他小分子化合物等,具有抗氧化、體外... ... （共2頁）