當(dāng)前位置：首頁 > 醫(yī)學(xué)文檔 > 化學(xué) > 正文

飲料中維生素C含量的測定

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 3 2018-12-05
摘要： 本文采用高效液相色譜-二極管陣列器法(HPLC-PDA)測定8種飲料中維生素C(VC)含量,并探討了開蓋后環(huán)境溫度和放置時間對VC含量的影響。結(jié)果表明,8種飲料中VC含量的范圍為52.3±1.3mg/L～494.6±0.5mg/L(N=3),不同品種間的VC含量相差較大。開蓋后,環(huán)境溫度的升高或放置時間的延長均會導(dǎo)致VC含量顯著降低,因此建議含VC的飲料開蓋后盡快飲用完,若有剩... ... （共3頁）

開通會員，享受整站包年服務(wù)
說明： 本文檔由創(chuàng)作者上傳發(fā)布，版權(quán)歸屬創(chuàng)作者。若內(nèi)容存在侵權(quán)，請點擊申訴舉報
科技文檔