山中之玉——山藥

摘要： <正>說(shuō)到山藥，一定不會(huì)覺得陌生，它不僅是我們餐桌上一種常見的食材，也是一味中藥，具有較高的藥用價(jià)值。下面我們就來(lái)了解山藥。山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。藥用的山藥以河南古懷慶府（今河南焦作）所產(chǎn)者最佳，稱懷山藥，與牛膝、地黃和菊花并稱為四大懷藥。關(guān)于山藥還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)：古時(shí)候在河南焦作一帶，諸侯混戰(zhàn)，一支軍隊(duì)?wèi)?zhàn)敗逃到深山。敵軍見山高林密，易守難攻， ... （共1頁(yè)）