單環(huán)刺螠ACE抑制肽的分離、鑒定及活性評價

摘要： 目的 以單環(huán)刺螠（Urechis unicinctus）為原材料，以血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）抑制活性為篩選指標(biāo)，運(yùn)用酶解技術(shù)和現(xiàn)代分離純化技術(shù)，制備具有降壓潛能的ACE抑制肽。方法 運(yùn)用可控酶解技術(shù)，以ACE的抑制率為篩選指標(biāo)，優(yōu)化酶解條件。運(yùn)用超濾、Sephadex G-15凝膠柱層析、反相高效液相色譜及質(zhì)譜測序等一系列分離純化和鑒定技術(shù)，制備具有ACE抑制活性的生物活性肽... ... （共8頁）