魚油微納米化制劑的常用制備方法

摘要： 魚油中的ω-3多不飽和脂肪酸主要包括二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA),它們是人體中不可或缺的脂肪酸。本文主要介紹了DHA和EPA的生理功能以及魚油微納米化制劑的制備方法，包括魚油微囊化和納米乳化兩大類。前者主要采用噴霧干燥法、銳孔-凝固浴法、分子包裹法和水相分離法等技術(shù)制備... ... （共12頁）