舌尖上的“海兔子”

摘要： <正>每年春季，我們山東萊州灣人都會從各地趕回老家，去品嘗家鄉(xiāng)的一道特色菜——“海兔子”。這里說的“海兔子”指的是一種海洋軟體小動物——筆管魚，也稱為筆管蛸。春季是筆管魚產(chǎn)卵的季節(jié)，此時魚肚子里儲滿了魚卵，故這個季節(jié)的筆管魚味道最為鮮美。由于筆管魚在煮熟之后，原本細長的身體變得滾圓，宛如兔身，而支棱的兩只觸角則猶如豎起的兔耳朵，將它們一個個整齊擺放在盤中，活脫脫像一群小兔子，這... ... （共1頁）