2018-2020年儀征市食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果分析

摘要： 目的 收集2018—2020年儀征市食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，分析食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)因素來源，為制定衛(wèi)生監(jiān)管措施提供依據(jù)。方法 對(duì)2018—2020年采集的195份食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣本和2020年采集的958份進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝妆O(jiān)測(cè)樣本進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析。結(jié)果 食品化學(xué)性污染物及有害因素監(jiān)測(cè)樣本合格率為98.33%，食品微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)樣本合格率為85.1... ... （共4頁(yè)）