泥胡菜不同極性溶劑萃取物中總酚和總黃酮含量及抗氧化活性測定

摘要： 目的 對泥胡菜不同極性溶劑萃取物中總酚、總黃酮含量及抗氧化活性進(jìn)行分析。方法 采用紫外分光光度法測定泥胡菜不同萃取物中總酚和總黃酮含量，并用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、羥基自由基清除率、超氧陰離子自由基清除率和還原力來檢測不同萃取物的抗氧化活性，并探討泥胡菜萃取部位濃度與抗氧化活性的量效關(guān)系。結(jié)果 泥胡菜不同萃取物中總酚和總黃酮含量存在差異，總酚含量... ... （共4頁）