酶是由活細胞產生的生物催化劑,能在細胞內或細胞外起催化作用。機體的生理功能均以物質代謝為基礎,而物質代謝中的各種化學變化又主要由酶所催化,而且各種酶只能催化一定的化學反應,即在酶促反應中,酶有一定的專一性和特異 (共 2179 字) [閱讀本文] >>
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 酶是由活細胞產生的生物催化劑,能在細胞內或細胞外起催化作用。機體的生理功能均以物質代謝為基礎,而物質代謝中的各種化學變化又主要由酶所催化,而且各種酶只能催化一定的化學反應,即在酶促反應中,酶有一定的專一性和特異 (共 2179 字) [閱讀本文] >>