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科普 - 生鮮食品加工品質調控 - 列表
一、生鮮食品加工HACCP實施指南
二、生鮮食品脫水加工質量管理范例——速凍莖椰菜HACCP計劃
第一節(jié) 生鮮食品的保鮮特點
一、物理保鮮方法及其技術
二、化學保鮮方法及其技術
三、生物保鮮方法及其技術
一、溫度測量
二、氣體組分測量
三、濕度測量
四、保鮮物料生理參數(shù)測量
共121條
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