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科普 - 基礎(chǔ)食品微生物學 - 列表
5.2 微生物的生長繁殖
5.3 食品中微生物生長的性質(zhì)
5.4 結(jié)論
思考題
參考文獻
6.1 引言
6.2 內(nèi)在環(huán)境 (食品內(nèi)環(huán)境)
6.3 外在因素 (食品貯藏環(huán)境)
6.4 結(jié)論
思考題
共330條
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