
 一般認為,有機溶劑中的生物催化是指在有足夠的水緩沖液(少于5%)時,酶懸浮(或有時為溶解)于純有機溶劑中,以確保酶的活性。然而對于水解酶來說,水是底物,而且水對于確定水活度值(aw)以最優(yōu)化合成反應(如酯的形成)可能至關(guān)重要。 (共 3773 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 一般認為,有機溶劑中的生物催化是指在有足夠的水緩沖液(少于5%)時,酶懸浮(或有時為溶解)于純有機溶劑中,以確保酶的活性。然而對于水解酶來說,水是底物,而且水對于確定水活度值(aw)以最優(yōu)化合成反應(如酯的形成)可能至關(guān)重要。 (共 3773 字) [閱讀本文] >>