![(三)牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)原料乳加工性能的影響<sup>[1,34~41]</sup>](https://imgs.zsbeike.com/imgs/L/L10509/l10509_tm.txt.00a1ef.jpg)
 牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)原料乳加工性能的影響見表1-3。表1-3 牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)乳制品加工的影響[36]續(xù)表很難判定體細(xì)胞數(shù)達(dá)到多少時(shí)才開始影響乳制品。一些研究認(rèn)為,當(dāng)體細(xì)胞數(shù)達(dá)到10萬個(gè)/mL時(shí)才開始產(chǎn)生影響,而另外一些學(xué)者認(rèn) (共 180 字) [閱讀本文] >>
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 牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)原料乳加工性能的影響見表1-3。表1-3 牛乳體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)乳制品加工的影響[36]續(xù)表很難判定體細(xì)胞數(shù)達(dá)到多少時(shí)才開始影響乳制品。一些研究認(rèn)為,當(dāng)體細(xì)胞數(shù)達(dá)到10萬個(gè)/mL時(shí)才開始產(chǎn)生影響,而另外一些學(xué)者認(rèn) (共 180 字) [閱讀本文] >>