復合感覺可以是同一感覺通道的復合感覺,如復合味感、復合嗅感、復合質感等,也可以是不同感覺通道的復合感覺,如風味、風格、產品整體印象等。食品的復合感覺特性著重考察的是感覺特性的整體強度(強烈、濃郁、適中、寡淡、 (共 263 字) [閱讀本文] >>
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 復合感覺可以是同一感覺通道的復合感覺,如復合味感、復合嗅感、復合質感等,也可以是不同感覺通道的復合感覺,如風味、風格、產品整體印象等。食品的復合感覺特性著重考察的是感覺特性的整體強度(強烈、濃郁、適中、寡淡、 (共 263 字) [閱讀本文] >>