(一)脂類(lèi)的概念和分類(lèi) 脂類(lèi)由碳、氫、氧三種元素組成,是不溶于水而溶于有機(jī)溶劑如乙醚和苯的一類(lèi)有機(jī)物。脂肪能量?jī)r(jià)值高,是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中一類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素。不同脂類(lèi)的化學(xué)構(gòu)成不同,其生物學(xué)功能也有所不同。根據(jù)脂類(lèi)的結(jié) (共 2505 字) [閱讀本文] >>
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 (一)脂類(lèi)的概念和分類(lèi) 脂類(lèi)由碳、氫、氧三種元素組成,是不溶于水而溶于有機(jī)溶劑如乙醚和苯的一類(lèi)有機(jī)物。脂肪能量?jī)r(jià)值高,是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中一類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素。不同脂類(lèi)的化學(xué)構(gòu)成不同,其生物學(xué)功能也有所不同。根據(jù)脂類(lèi)的結(jié) (共 2505 字) [閱讀本文] >>