
 一、生長速率的限制為了獲得較高的酵母收得率,不僅發(fā)酵性糖的濃度必須限制,而且還必須控制酵母的生長速率。這是因?yàn)榻湍傅谋壬L速率與基質(zhì)濃度有關(guān),從Monod方程可知,要提高比生長速率,就必須提高限制基質(zhì)(糖)的濃度。而糖 (共 2560 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 一、生長速率的限制為了獲得較高的酵母收得率,不僅發(fā)酵性糖的濃度必須限制,而且還必須控制酵母的生長速率。這是因?yàn)榻湍傅谋壬L速率與基質(zhì)濃度有關(guān),從Monod方程可知,要提高比生長速率,就必須提高限制基質(zhì)(糖)的濃度。而糖 (共 2560 字) [閱讀本文] >>