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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2008年01期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 糖組學(xué)的基礎(chǔ)科學(xué)問題
  • 中國居民20年間食物脂肪酸攝入量調(diào)查分析
  • 甘氨酸螯合鐵對(duì)大鼠補(bǔ)鐵效果的評(píng)價(jià)
  • 天然裂環(huán)環(huán)烯醚萜Oleuropein A改性明膠薄膜的性能
  • 調(diào)味液處理后的真空包裝冷卻羊肉低劑量輻射后的微生物變化
  • 酰胺化桔皮果膠凝膠流變學(xué)性質(zhì)研究及動(dòng)力學(xué)分析(Ⅰ)
  • 鮮切蓮藕氣調(diào)包裝及其質(zhì)量評(píng)價(jià)
  • 護(hù)色工藝對(duì)真空油炸馬鈴薯片品質(zhì)的影響
  • 四氫呋喃熒光光譜特性的研究
  • 大麥總多酚不同溶劑提取物對(duì)DPPH自由基清除能力的影響
  • 固相萃取結(jié)合GC/MS法測(cè)定葡萄酒中氨基甲酸乙酯
  • 雞樅菌的培養(yǎng)條件研究
  • 用非線性預(yù)測(cè)方法研究蛋白質(zhì)序列的特性(Ⅰ)
  • 甘草多糖對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞化學(xué)成分及胞內(nèi)酶的影響
  • 蘋果果肉中原花青素超聲波的輔助浸提
  • 末端限制性酶切片段長度多態(tài)性分析一個(gè)能夠降解聚乙烯醇的混合體系
  • 玉米青貯中產(chǎn)共軛亞油酸菌的篩選與鑒定
  • 大米生料發(fā)酵酒精生產(chǎn)的研究
  • 耐鹽節(jié)桿菌Arthrobacter pascens DMDC12中Mn-SOD的純化及性質(zhì)
  • 白首烏提取物體外抗肝癌Bel7402活性物質(zhì)的篩選
  • 青錢柳研究進(jìn)展
  • 表達(dá)基因分析方法
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