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河南工業(yè)大學學報(自然科學版)(2024年01期)
Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)

  • 基本信息
  • 鄭州糧食學院學報;鄭州工程學院學報

    河南工業(yè)大學

    雙月

  • 1673-2383

    41-1378/N

    河南省鄭州市

    中文;

    大16開

    36-144

    1980

  • 出版信息
  • 工程科技I

    綜合科技A類綜合

    4473篇

  • 1397626次

    43034次

  • 評價信息
  • 1.7

    1.172

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數報告(2023)來源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 響應面法優(yōu)化油莎豆油酸法脫膠工藝的研究
  • 真空干燥花生油體的條件優(yōu)化及性質表征
  • 二氫楊梅素亞油酸酯制備工藝研究
  • 食葉草蛋白的提取工藝優(yōu)化及其氨基酸分析
  • 小麥淀粉的3D打印特性
  • 超聲波處理糯米粉制作的麻糬特性研究
  • 微波對粳糯米理化性質、蒸煮特性及食用品質的影響
  • 響應面法優(yōu)化花生水酶法制油水相體系中殘油工藝
  • 乳酸菌發(fā)酵對綠豆粉功能特性及風味特征的影響
  • 貝萊斯芽孢桿菌Vel-HNGD-F2產抗菌物質發(fā)酵條件優(yōu)化及抗菌特性研究
  • 麥麩膳食纖維混菌固態(tài)發(fā)酵的條件優(yōu)化及特性分析
  • 雜糧粉對面團特性及烤餅品質的影響
  • 雜質與不完善粒含量對進口玉米糧堆自發(fā)熱過程中熱量與CO2傳遞特性的影響
  • 小麥籽粒Ab-T10破碎模型參數標定
  • 分子量影響多糖生物活性的研究進展
  • 基于機器視覺的谷物品種識別研究進展
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