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中國油脂(2022年09期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 3563258次

    111239次

  • 評價(jià)信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點(diǎn)期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 中國近代油脂工業(yè)嬗變與新生
  • 食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)的研究和解讀
  • 不同制油工藝對亞麻籽油品質(zhì)及抗氧化活性的影響
  • 焙炒處理對不同植物油品質(zhì)特性的影響
  • 玉米油水化脫膠工藝優(yōu)化及植物甾醇含量變化
  • 大豆原油酶法脫膠
  • 食用植物油中黃曲霉毒素和赭曲霉毒素的污染狀況及特征分析
  • 高溫加熱對牛油果油、亞麻籽油及核桃油品質(zhì)的影響
  • 脫脂核桃蛋白粉制備工藝優(yōu)化及其氨基酸組成
  • 棉籽加工生產(chǎn)線中低溫棉籽蛋白棉酚含量的影響因素
  • 牛乳蛋白納米乳液中蛋白改性技術(shù)及體系性質(zhì)、應(yīng)用研究進(jìn)展
  • 醇洗前處理對樟樹籽仁分離蛋白產(chǎn)品及其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響
  • 濃香菜籽油、濃香花生油和濃香亞麻籽油的風(fēng)味特性及氧化穩(wěn)定性
  • 茶葉籽油中酚類化合物的提取工藝優(yōu)化及其抗氧化相互作用動力學(xué)研究
  • 南極磷蝦油氧化穩(wěn)定性研究進(jìn)展
  • 黑果枸杞籽油品質(zhì)及體外抗氧化活性
  • 鄰苯二甲酰亞胺鉀催化合成生物柴油
  • 豆渣基固體酸的制備及催化大豆油的環(huán)氧化
  • 母乳中1,3-二不飽和脂肪酸-2-棕櫚酸甘油三酯的組成及其功能特性研究進(jìn)展
  • 亞油酸分離純化技術(shù)研究進(jìn)展
  • 核磁共振磷譜法測定乳制品中的磷脂含量
  • 亞麻籽油中不同構(gòu)型反式亞麻酸的氣相色譜測定方法
  • 基于EDEM的單軸螺旋榨油機(jī)工況分析與參數(shù)優(yōu)化
  • 芝麻醬對雙側(cè)卵巢切除所致大鼠骨質(zhì)疏松癥的影響
  • 學(xué)前教育評價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建——評《學(xué)前教育評價(jià)》
  • 新時(shí)代思想政治教育范式轉(zhuǎn)換及教學(xué)模式創(chuàng)新——評《新時(shí)代高校課程思政教學(xué)創(chuàng)新研究》
  • 信息化背景下高校教師隊(duì)伍的創(chuàng)新改革——評《高校教師信息化教學(xué)能力構(gòu)成研究》
  • 新課改背景下理解性教學(xué)模式在中學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用——評《中學(xué)英語理解性教學(xué)設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》
  • 數(shù)學(xué)生活化課程實(shí)踐探索——評《生活化數(shù)學(xué)與教學(xué)創(chuàng)新》
  • 基于智能卷煙零售終端的消費(fèi)者畫像構(gòu)建與行為分析——評《消費(fèi)者行為學(xué)》
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