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中國糧油學報(2023年10期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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:中國糧油學會
:月刊
:1003-0174
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:8128篇
- 評價信息
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:2.278
:1.706
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目 錄
- 氮氣氣調對赤擬谷盜的防治效果及抗氧化酶活性的影響
- 福建省儲糧昆蟲種類分布調查
- 不同包裝方式對咸干花生儲藏品質的影響
- 生物化學農藥S-烯蟲酯防治儲糧害蟲研究進展
- 江蘇地區(qū)代表性粳米香氣組分差異分析
- 脂肪酶對饅頭品質的影響研究
- 超聲對小麥麩皮蛋白結構和功能性質的影響
- 植物乳桿菌發(fā)酵綠豆制備面條的研究
- 裸燕麥中非淀粉多糖對淀粉體外消化特性的影響
- 不同改良劑對木薯粉圓品質的影響
- 靜高壓處理對甜蕎麥淀粉理化特性及微觀結構的影響
- 脫乙酰魔芋葡甘露聚糖對玉米淀粉糊化及凝膠特性的影響
- 高溫烘烤對葛根淀粉物化、結構及消化特性的影響
- 超聲調控蛋白酶活性及對豌豆蛋白酶解的影響
- 烘烤和微波預處理對植物油品質特性影響的研究
- 不同品種柚子籽油組成及抗氧化性差異研究
- “慶油3號”冷榨菜籽油品質及風味研究
- 負載型磷鎢酸催化劑催化大豆油環(huán)氧化的性能研究
- 混菌固態(tài)發(fā)酵復合植物蛋白源工藝優(yōu)化
- 市售真空包裝大米拆封后品質變化研究
- 原花青素脂質體的制備及其理化性質研究
- 多谷物粉含量對面團加工特性和面包品質的影響
- 面向儲糧害蟲的事理圖譜構建研究
- 基于圖像處理技術的小麥水分檢測方法研究
- 基于BP神經網絡的粳稻種子拉曼光譜鑒別方法研究
- 基于主成分和聚類分析的不同品種淮山淀粉品質評價
- 火麻蛋白加工特性、改性及其活性肽研究進展
- 糧倉糧食數(shù)量監(jiān)測技術研究現(xiàn)狀與展望
- 淺圓倉入倉糧食的分級機理及實驗研究進展
- 海洋微藻多不飽和脂肪酸生物合成機制研究進展