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中國糧油學(xué)報(bào)(2023年03期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中國糧油學(xué)會

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16開

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    8128篇

  • 3239342次

    112207次

  • 評價(jià)信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 基于深度學(xué)習(xí)的糧食安全信息融合技術(shù)研究
  • 油脂中黃曲霉毒素污染及吸附脫除的研究進(jìn)展
  • 植物精油對儲藏物害蟲防治作用的研究進(jìn)展
  • 基于匈牙利算法和LSTM網(wǎng)絡(luò)的儲糧害蟲軌跡跟蹤及行為研究
  • 發(fā)酵型半干米粉加工工藝參數(shù)的研究
  • OSA改性糯米粉的理化及乳化特性分析
  • 小麥醇溶蛋白/卵磷脂復(fù)合納米粒子制備Pickering乳液研究
  • 復(fù)配改良劑對面包烘焙品質(zhì)及抗老化的影響
  • 油莎豆籽粒理化性狀相互關(guān)系的研究
  • 綠豆抗氧化肽的制備及理化特性分析
  • 黃原膠對變性淀粉凍融穩(wěn)定性的影響
  • 蓮子鉆芯粉淀粉理化性質(zhì)及成膜特性研究
  • 紅茶水提物對大米淀粉糊化、流變和老化特性的影響
  • 漢麻球蛋白酶解產(chǎn)物中巰基肽的含量及分布研究
  • 玉米降血糖活性肽結(jié)構(gòu)分析及對糖尿病斑馬魚糖脂代謝的影響
  • 辣木籽油粕多肽提取工藝及其活性的研究
  • 油茶茶籽殼中茶皂素分離純化及結(jié)構(gòu)分析的研究
  • 不同制油工藝對油茶籽中金屬元素遷移影響的研究
  • 馬齒莧多不飽和脂肪酸對高脂血癥大鼠的降脂作用
  • 基于深度學(xué)習(xí)的登海605玉米品種真?zhèn)舞b別方法研究
  • 羅丹明6G熒光猝滅法測定大米中過氧化氫酶活度
  • 功能性米線配方優(yōu)化及品質(zhì)分析研究
  • 烤制甘薯風(fēng)味輪的構(gòu)建與應(yīng)用
  • 菜籽油加工技術(shù)研究進(jìn)展
  • 抗性淀粉的分析方法研究進(jìn)展
  • 速凍及冷凍儲藏對糯米制品水分變化及品質(zhì)影響研究進(jìn)展
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