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中國糧油學(xué)報(bào)(2023年01期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

  • 基本信息
  • 中國糧油學(xué)會

    月刊

    1003-0174

  • 11-2864/TS

    北京市

    中文;

    大16開

    1985

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    8128篇

  • 3239342次

    112207次

  • 評價(jià)信息
  • 2.278

    1.706

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

目 錄

  • 3種蒿屬植物揮發(fā)油的化學(xué)成分及對米象和煙草甲的生物活性研究
  • 不同溫度下充氮低氧對赤擬谷盜各蟲態(tài)致死效果與時間研究
  • 儲藏條件對茶葉籽油品質(zhì)的影響
  • 基于時間分辨熒光快速定量檢測谷物中的T-2毒素
  • 水熱處理對大米品質(zhì)特性及其體外消化的研究
  • 產(chǎn)右旋糖苷酸面團(tuán)對大麥粉添加面包品質(zhì)的影響研究
  • 甜蕎與主糧作物蛋白營養(yǎng)功能特性比較研究
  • 自然發(fā)酵小米菌株的篩選及發(fā)酵特性研究
  • 氨基酸均衡小米復(fù)合粉制備及其發(fā)酵乳體外消化分析
  • 4種高粱淀粉理化性質(zhì)的比較分析
  • 油莎豆粕抗氧化肽的制備及其穩(wěn)定性研究
  • 基于改進(jìn)的ResNet152V2模型對臨安山核桃果仁等級分類研究
  • 油茶黃酮化合物對核桃油氧化穩(wěn)定性的影響
  • 油茶籽多酚提取物生物活性的研究
  • 冷凍溫度對全蕎麥擠壓面條品質(zhì)特性的影響
  • 基于GC-IMS對充氮儲藏粳稻風(fēng)味特性影響研究
  • 基于納米復(fù)合物修飾的納米多孔金電化學(xué)傳感器對大米中鎘含量的檢測
  • 基于品種、年份和產(chǎn)地對綠豆礦物元素產(chǎn)地溯源的指標(biāo)篩選
  • 基于LDA_SVM的小麥質(zhì)地檢測方法研究
  • 不同大豆種質(zhì)種皮黃酮類色素的差異分析
  • 藜麥皂苷及降皂技術(shù)研究進(jìn)展
  • 淀粉粒度特點(diǎn)及對其加工特性影響的研究進(jìn)展
  • 常見加工方式對雜豆品質(zhì)的影響與調(diào)控
  • 玉米類胡蘿卜素的生物活性及提取技術(shù)研究進(jìn)展
  • 谷物膳食纖維改性方法及其在食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
  • 2023年《中國糧油學(xué)報(bào)》投稿須知
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