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食品與生物技術學報(2024年01期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學院學報;無錫輕工大學學報;食品與生物技術

    江南大學

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評價信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術振興機構數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 抗性淀粉的性質(zhì)、制備及其對慢性腎臟病的影響
  • n-3多不飽和脂肪酸加重FFAR4基因缺失小鼠結腸炎進程
  • 表面偶極離子親水磁珠固定化異檸檬酸裂解酶及其表征
  • 乳酸菌發(fā)酵餅干的品質(zhì)特性
  • 固相萃取-高效液相色譜法同時測定水產(chǎn)品中15種磺胺類藥物殘留
  • 基于近紅外光譜技術的六大茶類快速識別
  • 明膠質(zhì)量濃度及凝凍強度對檳榔涂膜性能的調(diào)控作用
  • 蜂蜜中轉(zhuǎn)基因成分啟動子和終止子的多重實時熒光PCR法檢測
  • 對蝦產(chǎn)品疫病雙重熒光RPA方法的建立和初步應用
  • 飲料用酵母抽提物風味特性分析及應用效果初探
  • 流過式介質(zhì)電離質(zhì)譜對郫縣豆瓣醬香氣物質(zhì)的快速鑒別
  • 骨形態(tài)發(fā)生蛋白10及其突變體在CHO細胞中的表達
  • 食品與生物技術學報
  • 江南大學食品學院
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