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食品研究與開發(fā)(2023年03期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評價信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 竹醋液對常溫貯藏砂糖橘的保鮮效果
- 降溫方法對鴨梨冰溫貯藏過程中可溶性糖的影響
- 長莖葡萄蕨藻提取物對胰脂肪酶與α-葡萄糖苷酶的抑制作用
- 反溶劑誘導(dǎo)法和p H驅(qū)動法對姜黃素的增溶及穩(wěn)態(tài)化
- 新橙皮苷二氫查耳酮體內(nèi)降血糖活性
- 干制方式對臘乳鴿脂質(zhì)氧化及風(fēng)味的影響
- 復(fù)合酶法提取對黑果腺肋花楸不溶性膳食纖維結(jié)構(gòu)及功能特性的影響
- 仿生石斛多糖對小鼠免疫器官的調(diào)節(jié)作用
- 無麩質(zhì)雜糧華夫餅的配方優(yōu)化及品質(zhì)分析
- 天然糯玉米淀粉的提取工藝優(yōu)化
- 低升糖指數(shù)雜糧粥的配方優(yōu)化
- 山楂風(fēng)味豆腐渣醬油的研制
- 口蘑多糖啤酒發(fā)酵工藝優(yōu)化
- 超高壓處理對冰淇淋漿料及其成品品質(zhì)的影響
- 復(fù)配益生元微膠囊的制備及其消化耐受性
- 新疆8種薔薇果中可溶性糖組分含量的特征分析
- 野生櫻桃李酵素的主要成分及其抗氧化性能分析
- 高效液相色譜法測定與比較5種不同提取方法提取的茶葉咖啡因
- 產(chǎn)胞外谷胱甘肽釀酒酵母的誘變選育及發(fā)酵優(yōu)化
- 桑葚活性物質(zhì)及其加工利用研究進展
- 仙人掌活性成分與功能特性及食品開發(fā)研究進展
- 生姜中姜辣素的提取與功能研究進展
- 互聯(lián)網(wǎng)背景下半成品凈菜電商發(fā)展創(chuàng)新研究
- 分享經(jīng)濟背景下瀘州合江荔枝商業(yè)模式建構(gòu)路徑
- 基于鄉(xiāng)村旅游的新鄭紅棗生態(tài)包裝營銷探討
- 肌酸類運動補劑對散打運動員力量訓(xùn)練的影響研究
- 谷氨酰胺運動補劑對籃球運動員體能恢復(fù)的促進作用
- 新媒體時代高校思想政治教育教學(xué)實踐與探索
- 全媒體時代高校大學(xué)生思政教育工作路徑研究
- “課程思政”與新時代《高等數(shù)學(xué)》教育的融合路徑
