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食品與機械(2024年01期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機械
：長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：11321篇
- 評價信息
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：1.946
：1.492
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目 錄
- 用科學之聲強化食品安全風險交流——2023年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在京舉辦
- 量子化學計算白藜蘆醇與芝麻酚在油脂中的抗氧化協(xié)同作用
- 延邊黃牛肉干、濕法成熟過程中嫩度的變化
- 納米粉碎對3種食用菌風味特征及減鹽增鮮效果的影響
- 淡水魚中16種喹諾酮類抗生素UPLC-MS/MS檢測方法的建立及膳食風險評價
- 基于rGO-AuNPS修飾絲網印刷電極的電化學生物傳感器快速檢測甲基對硫磷
- 食品安全抽檢數據常見問題分析及對策研究
- 食品協(xié)作機器人動態(tài)目標抓取控制方法研究
- 基于YOLO-FFD的水果品種和新鮮度識別方法
- 不同封裝結構相變蓄冷板用于冷藏庫數值模擬研究
- 兩種酸筍主要成分、揮發(fā)性成分及抗氧化活性對比
- 裸藻對戚風蛋糕品質及抗氧化能力的影響
- 黃精皂苷與多糖超聲輔助提取工藝優(yōu)化及降血糖活性研究
- 葛根蛋白酶解物大孔樹脂吸附工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性研究
- 單一及混合乳酸菌發(fā)酵對番木瓜汁品質的影響
- 超高溫瞬時滅菌對米酒品質的影響
- 堇葉碎米薺低聚肽制備工藝優(yōu)化及結構特征、氧化活性研究
- 秀麗隱桿線蟲在食品營養(yǎng)功能評價中的研究進展
- 米糠蛋白乳化性能及其改性方法研究進展
- 表面增強拉曼光譜技術在食品安全檢測領域中的應用
- 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留分析方法研究進展
- 植物類外泌體樣納米顆粒特性、成分與功能研究進展
- 刺梨多酚類物質研究進展
- 課程思政視域下的食品專業(yè)創(chuàng)新育人路徑探索
- 中國傳統(tǒng)飲食文化的流變溯源與價值
- 大學生飲食消費心理的影響因素及干預
- 美術繪畫色彩在食品包裝設計中的應用
- 語言文學視角下的飲食意象敘事藝術
- 發(fā)展視角下的蒙古族飲食文化
- 食品安全教育融入大學生思想道德教育的有效路徑
