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食品安全質量檢測學報(2022年18期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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:食品安全質量檢測技術
:北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質量檢測中心
:半月
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:13836篇
- 評價信息
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:1.54
:1.26
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目 錄
- 奶酪中揮發(fā)性硫化物的風味貢獻、檢測方法及其生物合成調控的研究進展
- 基于固相微萃取-氣相色譜-質譜法分析熱風干燥對草魚肉揮發(fā)性風味物質的影響
- 熱風干燥和微波干燥對草魚肉品質的影響
- 適配體傳感器在玉米赤霉烯酮檢測中的應用
- 牛乳過敏原β-乳球蛋白核酸適配體在食品檢測中的應用
- 蜂蜜的真實性鑒別方法研究進展
- 蜂蜜功能活性及藥用價值研究進展
- 毛細管電泳在蛋白質及其水解產(chǎn)物分析中的應用及進展
- 百里香精油納米乳液的制備及添加植物油對其理化性質及抑菌效果的影響
- 低聚糖類益生元對煉乳品質的影響
- 響應面法優(yōu)化沙棘籽油微膠囊制備工藝
- 超高效液相色譜-變波長法快速檢測糕點中6種食品添加劑
- 核酸適配體生物傳感器用于內分泌干擾物快速檢測研究進展
- 藥食兩用天麻的安全性評價研究進展
- 肉制品加工過程中晚期糖基化終產(chǎn)物形成、檢測及抑制研究進展
- 我國鮮食玉米標準體系及營養(yǎng)標準研究
- 微波輻射技術在食品微生物中的應用
- 全氟/多氟烷基化合物的毒理學研究進展及新型替代物健康危害
- 水果制品中真菌毒素污染及控制研究進展
- 不同蒸煮方式下不同鏈長脂肪酸對板栗淀粉特性的影響
- 海藻酸鈉-微晶纖維素在SETR中包埋納豆芽孢桿菌的固定化研究
- 美拉德反應調節(jié)食物過敏反應的研究進展
- 祁白芷多糖脫色工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 9個品種番石榴果實提取物抗氧化活性比較研究
- 高校學生管理中的飲食營養(yǎng)與健康研究——評《飲食營養(yǎng)與健康(第二版)》
- 消費心理學視域下的食品市場營銷策略探析——評《食品市場營銷》
- 食品營養(yǎng)健康理念與體育訓練的有效結合——評《現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全》
- 中西飲食文化差異在英語翻譯中的體現(xiàn)——評《中西飲食文化比較》
- 兒童發(fā)展視角下的食育價值探索——評《幼兒園食育環(huán)境創(chuàng)設》
- 鄉(xiāng)村振興視域下旅游與特色餐飲的融合研究——評《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理》