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糧食與油脂(2024年04期)
Cereals & Oils

基本信息
主辦單位：上海市糧食科學(xué)研究所有限公司

出版周期：月刊

ISSN：1008-9578
CN：31-1235/TS
出版地：上海市
語種：中文;
開本：大16開
郵發(fā)代號：4-675
創(chuàng)刊時間：1987

出版信息
專輯名稱：工程科技I

專題名稱：輕工業(yè)手工業(yè)

出版文獻(xiàn)量：8077篇
總下載次數(shù)： 2959537次

總被引次數(shù)： 64664次

評價信息
(2023版)復(fù)合影響因子：1.606

(2023版)綜合影響因子：1.279

該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄：
JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)
北京大學(xué)《中文核心期刊要目總覽》來源期刊：
2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版
期刊榮譽(yù)：
Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

更多介紹

食用油中黃曲霉毒素檢測的前處理技術(shù)研究進(jìn)展
食用醋粉的制備工藝、營養(yǎng)成分及保健作用研究進(jìn)展
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辣木葉多糖結(jié)構(gòu)及其降血糖功效研究
GC-MS/MS測定植物油中生育酚和生育三烯酚
GC-MS/MS國標(biāo)法檢測稻谷中11種農(nóng)藥殘留存在的問題及改進(jìn)
利用近紅外光譜技術(shù)檢測固定化脂肪酶酶蛋白含量
微波消解-火焰原子吸收光譜法間接測定小麥粉中的滑石粉
微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定富硒茶葉中硒含量的方法研究
吡咯里西啶類生物堿的提取與定量分析研究
細(xì)葉韭花調(diào)味油的工藝優(yōu)化及其揮發(fā)性成分分析
辣椒油樹脂提取工藝優(yōu)化及其辣度和抗氧化活性分析

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