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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2023年08期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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:無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)
:江南大學(xué)
:月刊
- 出版信息
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: 工程科技I
: 輕工業(yè)手工業(yè)
:6339篇
- 評(píng)價(jià)信息
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:1.143
:0.896
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目 錄
- 基于Aβ學(xué)說(shuō)的抗阿爾茨海默病藥物研究進(jìn)展
- 西索米星生產(chǎn)菌株的誘變選育及工藝優(yōu)化
- 鼠李糖脂對(duì)梨采后黑斑病的抑制機(jī)理
- 復(fù)合除油微生物菌劑的油脂去除特性
- 常見(jiàn)鹽漬食品中嗜鹽微生物分布及其胞外酶活
- 蠟樣芽孢桿菌高密度發(fā)酵條件與過(guò)程的優(yōu)化
- 番茄發(fā)酵液中乳酸桿菌的分離鑒定及對(duì)模擬胃腸液耐受性研究
- 24種食用植物酵素功能成分分析與生物活性初步研究
- 繼代培養(yǎng)對(duì)靈芝胞外酶活力及品質(zhì)的影響
- 低溫等離子體對(duì)甘蔗汁殺菌效果及品質(zhì)的影響
- 復(fù)合酶處理對(duì)刺梨、蘋果混合發(fā)酵果汁的影響
- 太行菊黃酮對(duì)α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用
- 海藻酸鈉微球的制備優(yōu)化及其吸附模型
- 汾酒風(fēng)味特征及其品質(zhì)表達(dá)體系研究