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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2023年09期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 茯磚茶感官特征定量描述與風(fēng)味輪構(gòu)建
  • 耐鹽芽孢桿菌R1高效殼聚糖酶異源表達(dá)及特性分析
  • 基于復(fù)合誘變選育高抑菌活性植物乳桿菌
  • 重組大腸桿菌全細(xì)胞催化合成NMN
  • 吡哆醇對魯氏接合酵母高鹽脅迫耐受的影響
  • 改造乙酰羥酸合成酶提高L-亮氨酸產(chǎn)量
  • 采摘時(shí)期對菊花茶湯感官及理化屬性的影響
  • 冷凍貯藏對噴霧干燥羊乳粉品質(zhì)特性的影響
  • 枸杞多糖體外調(diào)節(jié)人體腸道菌群的功能研究
  • 氣相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜測定魚肉中藍(lán)藻異味代謝物
  • 基于泡沫鎳載納米材料的電化學(xué)傳感器檢測肉制品中亞硝酸鹽
  • 基于多組學(xué)分析高鹽飲食誘導(dǎo)的大鼠高血壓靶器官損傷機(jī)制
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