首頁(yè) > 雜志
食品研究與開(kāi)發(fā)(2023年22期)
Food Research and Development
-
- 基本信息
-
主辦單位 :天津市食品研究所有限公司出版周期 :半月ISSN :1005-6521
- 出版信息
-
專輯名稱 : 工程科技I專題名稱 : 輕工業(yè)手工業(yè)出版文獻(xiàn)量 :21431篇
- 評(píng)價(jià)信息
-
(2023版)復(fù)合影響因子 :2.251(2023版)綜合影響因子 :1.747該刊被以下數(shù)據(jù)庫(kù)收錄 :
目 錄
- 殼聚糖-纖維素納米纖維復(fù)合膜的制備及表征
- 多品種鵝鮮肉成分及品質(zhì)特性差異分析
- 黑曲霉固態(tài)發(fā)酵對(duì)金銀花多酚類物質(zhì)釋放及增效作用
- 固定化β-葡萄糖苷酶在安梨皮渣果酒、果醋中的增香作用
- 石斛花含片的研制及品質(zhì)分析
- 低脂巧克力配方優(yōu)化
- 特種沙棘酵素的制備及其體外降脂性能分析
- 酵母發(fā)酵米漿制作米發(fā)糕工藝
- 福建平和蜜柚皮多糖酶解提取工藝的優(yōu)化
- 黃秋葵熱風(fēng)與遠(yuǎn)紅外干燥特性、動(dòng)力學(xué)及品質(zhì)的比較
- 桑葚玫瑰果酒發(fā)酵工藝優(yōu)化及體外抗氧化活性測(cè)定
- 東海海參多糖酶解提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性
- 基于非靶向代謝組學(xué)鑒定不同蜜源蜂巢生物活性成分
- 3種高溫大曲發(fā)酵過(guò)程中細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)演替規(guī)律
- D-阿洛酮糖的生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 山羊乳蛋白的營(yíng)養(yǎng)特性及其生物活性研究進(jìn)展
- 板栗加工副產(chǎn)物綜合利用研究進(jìn)展
- 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在速凍食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 生物保鮮劑結(jié)合鍍冰衣技術(shù)在魚(yú)類凍藏保鮮中的研究進(jìn)展
- 葉酸強(qiáng)化食品研究進(jìn)展
- 植物基食品研究進(jìn)展
- 荔枝皮綜合利用的研究進(jìn)展
- 麥麩膳食纖維在食品中應(yīng)用的研究進(jìn)展
- 功能性殼寡糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 梨的營(yíng)養(yǎng)成分、功效評(píng)價(jià)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用研究進(jìn)展
- 鄉(xiāng)村振興背景下江夏光明茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展研究
- 互聯(lián)網(wǎng)背景下的高校英語(yǔ)教育教學(xué)實(shí)踐
- 新時(shí)代高校思想政治教育工作方法和途徑的探索
- 立德樹(shù)人背景下高校思政工作與教育管理協(xié)同育人的融合與實(shí)踐
- 大數(shù)據(jù)時(shí)代高校思想政治教育模式創(chuàng)新研討