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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2022年08期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 營養(yǎng)化學(xué)品的生物制造研究進(jìn)展
  • 釀酒酵母代謝調(diào)控合成功能營養(yǎng)品:進(jìn)展與挑戰(zhàn)
  • 海藻寡糖的生理活性與酶法轉(zhuǎn)化研究進(jìn)展
  • 堿性氨基酸影響肉品品質(zhì)及機(jī)理的研究進(jìn)展
  • 優(yōu)化前體供給與細(xì)胞膜通透性強(qiáng)化大腸桿菌合成麥角硫因
  • 食物防治抑郁癥的研究現(xiàn)狀及趨勢分析
  • 理性代謝工程改造促進(jìn)谷氨酸棒桿菌高效合成L-谷氨酰胺
  • 大腸桿菌中吡咯喹啉醌合成途徑的構(gòu)建
  • 代謝工程改造枯草芽孢桿菌高效生產(chǎn)MK-7
  • 乳酸菌發(fā)酵接骨木果汁降血糖與抗氧化活性機(jī)理
  • 咖啡果殼多酚的提取及抗氧化和抗炎特性
  • 生物法制備海藻寡糖關(guān)鍵技術(shù)研究
  • 美國擬制訂食品中雙酚A的最大限量
  • 日本擬修訂3項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)
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